İlikli kemik suyu, büyükbaş veya küçükbaş hayvanların ilikli kemiklerinin kaynatılmasıyla elde edilen, besin değeri yüksek bir sıvıdır. Geleneksel mutfak kültürümüzde çorbaların ve yemeklerin temelini oluşturan kemik suyu, günümüzde de doğal beslenme arayışında olanlar tarafından yeniden keşfedilmektedir.
Kemiklerin iç kısmında yer alan ilik; kolajen, amino asitler, doğal yağlar ve mineraller açısından zengin bir yapıdadır. Besin öğeleri suya geçerek ilikli kemik suyu ortaya çıkar.
Kemik Suyu Faydaları Nelerdir?
Bilimsel çalışmalar ve geleneksel kullanım bilgileri ışığında, kemik suyunun bazı faydalar sağlayabileceği düşünülmektedir:
- Bağışıklık sistemini destekleyebilir.
- Kemik ve eklem sağlığına katkı sağlayabilir.
- Sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olabilir.
- Kolajen içeriği sayesinde cilt ve bağ dokularını destekleyebilir.
- Hastalık ve toparlanma dönemlerinde besleyici bir sıvı olarak tercih edilebilir.
Bu etkiler kişisel beslenme düzeni ve tüketim miktarına göre değişkenlik gösterebilir.
İlikli Kemik Suyu Kimler İçin Uygundur?
- Bebek ek gıda döneminde (doktor onayıyla)
- Çocukluk çağında büyüme dönemlerinde
- Yetişkinlerde yoğun yaşam temposunda
- Spor sonrası toparlanma sürecinde
- Yaşlı bireylerde kolay sindirilebilir besin arayışında
Evde Yapmak mı, Hazır Tüketmek mi?
Evde kemik suyu hazırlamak zaman ve dikkat gerektirir. Kemik seçimi, hijyen, pişirme süresi ve saklama koşulları önemlidir. Bu noktada analizleri yapılmış, katkısız ve güvenilir hazır kemik suyu çorbaları, pratik bir alternatif olarak tercih edilebilir.
👉 Kızçen, kuzu etli ilikli kemik sulu çorbalarıyla bu ihtiyaca doğal bir çözüm sunar.
Sıkça Sorulan Sorular
İlikli kemik suyu her gün içilir mi?
Uygun porsiyonlarda ve dengeli bir beslenme düzeni içinde tüketilebilir.
Kemik suyu kilo aldırır mı?
Tek başına değil, genel beslenme alışkanlıklarıyla birlikte değerlendirilmelidir.